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寒随雨意增 立冬亦养生

11月8日是“立冬”,国度邮政部分“二十四节气”特种邮票的最初一组刊行,展示了立冬、亚博app官方小雪、大雪、冬至、小寒和大寒6个节气,此中“立冬”表示了农人在仓廪储存大白菜的情景。邮票由刘金贵、王虎鸣设想。

立冬是冬季的第一个节气,暗示冬季起头、万物保藏的意义。《素问·四气调神大论》曰:“冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳。早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,如有私衷,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,负气亟夺。此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。”

作为“寒随雨意增”的节气,立冬开启了冬令进补之门。民间风行在这一天起头进补,称为“立冬补冬”。在慢慢进入寒冷的季候,人们通过进食实现驱寒的方针。

在南方,人们会吃些滋阴补阳,热量较高的食物,如鸡鸭鱼肉等,有的还会加上中药一路煮来添加药补的功能。将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片,下锅熬煮出浓浓的草根汤后,再插手鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种浩繁,配方也多种多样,但都离不开补肾、健胃、强腰膝的功能。在广东潮汕地域,立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一,是由于民间从来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意义是立冬时节的甘蔗曾经成熟,吃了不上火,这个时候“食蔗”既能够庇护牙齿,还能够起到滋补的功能。在广东汕头,人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,这些也都是温热的食物。在浙江温州的洞头区,立冬此日要杀鸡或鸭炖汤补身体,最好要在辰时(即上午7~9点)吃,比力讲究。在北方,立冬要吃饺子,由于水饺形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不会生冻疮。

我国幅员广宽,南北各别,工具分歧,虽同属冬令,分歧地区却迥然有别。如西北地域气候寒冷,进补宜大温大热之品,如牛、羊、狗肉等;而长江以南地域气温较为暖和,进补应以清补甘温之味,如鸡、鸭、鱼类;地处高原山区,雨量较少且天气偏燥的地带,则应以甘润生津之果蔬、冰糖为宜。

除此之外,还要因人而异。食有谷肉果菜之分,人有男女老幼之别,体质有真假寒热之分,遵照发展壮老之纪律及西医摄生之准绳,做到少年重养,中年重调,老年重保,耄耋重延。

当然,立冬事后,还应重视保暖及睡眠。谈到保暖,在立冬时节有“送冬衣”的习俗,故又称“送冬衣节”。相传这一习俗来历于“孟姜女哭长城”的故事。立冬之后,必然要留意颈部、腹部及双足的保暖。每天晚上睡前泡泡脚,不只能够养肾,还能放松全身,有益于睡眠。也可在水中插手艾叶、老姜、肉桂等中药材,祛湿除寒。至于睡眠,冬季强调的是“早卧晚起,必待日光”,能够在晚上9、10点钟睡觉,不断睡到次日太阳出来。当然此刻的上班族曾经越来越无法实现如许的睡眠体例了。

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